Voor wie niet onmiddellijk zin heeft in een glaasje alcohol of de dag erna geen kater wil, is er The Mocktail Club. Het eerste Belgische merk voor ready-to-serve mocktails. Van bij je thuis tot in het sterrenrestaurant. Anno 2021 mixen, shaken en mengen de zusjes Claessens meer dan 11.000 liter aan mocktails per maand. De mocktails worden bereid met verse vruchten en kruiden in hun eigen atelier. Acht verschillende smaken. Eén voor één premium, alcoholvrije aperitieven met oog voor kwaliteit. Pleased to meet you Marie & Kaat!
© Marie Houttequiet
VAN LINKS NAAR RECHTS: MARIE CLAESSENS EN KAAT CLAESSENS
“Er bestaan verrassend weinig goede alternatieven voor alcoholische drankjes. Wie geen alcohol drinkt, eindigt al snel met een glaasje frisdrank of fruitsap in de handen, en da’s zo jammer. Meer dan ooit zijn mensen bewust bezig met hun gezondheid. Daar spelen we bewust op in door hen kwalitatieve, alcoholvrije, gezonde aperitieven aan te bieden.”
– Marie Claessens
© Marie Houttequiet
Kunnen jullie in het kort de historiek van jullie zaak uitleggen?
Marie ontdekte op haar achttiende dat ze intolerant was voor alcohol. Wat ze eerst als een klein drama beschouwde, zette ze al snel om iets positiefs. In 2015 startte ze een blog waarop ze recepten en inspiratie deelde. We kregen steeds meer de vraag of deze mocktails ook te koop waren en spontaan groeide onze blog uit tot een webshop. Ook op heel wat events serveerde ze mocktails. In 2017 bottelden we de eerste fles en The Mocktail Club groeide uit tot een echt bedrijf. Een jaar later werd Marie verkozen tot meest beloftevolle onderneemster van Oost-Vlaanderen. In 2019 stapte Kaat mee aan boord omdat Marie het stilaan niet meer alleen bol gewerkt kreeg. Nu liggen we intussen in heel wat leuke winkels en restaurants, waaronder enkele sterrenzaken.
Hoe hebben jullie je persoonlijk parcours ervaren?
Wij zijn nog jong dus ons professioneel parcours is erg kort. Marie is tijdens haar studententijd gestart met haar blog en is zo als studentondernemer begonnen, recht van de schoolbanken in het ondernemerschap. Kaat heeft na haar studies nog bij een productiehuis gewerkt dat verschillende tv programma’s maakt. Ze had zin in een nieuwe uitdaging en is bij The Mocktail Club komen werken. Marie ontwikkelde trouwens vier jaar op rij het recept voor de officiële mocktail voor Tournée Minérale!
© Marie Houttequiet
Kaat, van wie of wat hebben jullie het meeste geleerd?
Ondernemen zit ons in het bloed. Hard werken en doorzetten is iets dat we van onze ouders hebben meegekregen. Zij namen ons altijd overal mee naartoe waardoor we heel wat kennis hebben opgedaan. Zo namen ze ons geregeld mee naar fantastische restaurants waardoor het nu voor ons geen drempel is om daar binnen te stappen en onze mocktails voor te stellen. Creatieve oplossingen zoeken bij problemen is in het ondernemerschap een must en dat hebben we thuis ook vaak zien gebeuren.
Wat zouden jullie nu niet meer opnieuw doen?
Te lang wachten om iets uit te besteden. Hierdoor kan je niet werken aan je bedrijf maar ben je vooral in je bedrijf aan het werken. Wij hebben heel lang de productie zelf gedaan, van het persen van de limoenen tot het labelen van de flessen. Het is niet gemakkelijk om een goede partner te vinden om de taken van je bedrijf uit te besteden maar, de zoektocht is het meer dan waard!
© Marie Houttequiet
Op welke verwezenlijking ben je het meeste fier?
Het geeft toch elke keer een boost als een goede chef enthousiast is over onze mocktails. Het is leuk om erkenning te krijgen van mensen met kennis van het vak.
Marie en Kaat, ik heb nog een laatste vraag voor jullie. Wat is jullie grote volgende doel business en/of privé?
Wij zouden heel graag met The Mocktail Club buiten de Belgische grenzen treden. Hier gaan we volop op inzetten de komende jaren.
Bedankt Marie & Kaat en nog héél veel succes met alles!
Alle informatie over The Mocktail Club kan U hier vinden: Website The Mocktail Club
Wenst U nog meer Purelocal verhalen te lezen dan kan U hier terecht: https://puredeluxe.be/purelocals/