Goed nieuws voor de whisky liefhebbers onder ons … de Double Cask reeks van The Macallan krijgt er een nieuw familielid bij: The Macallan Double Cask 30YO! De Double Cask range viert het samenkomen van twee stijlen met op de voorgrond een uniek karakter dat versterkt wordt door de onderliggende vertrouwde aroma’s. De wereldbekende fotograaf, Steve McCurry, wist het huwelijk tussen de klassieke Macallan-stijl en de onmiskenbare zoetheid van Amerikaans eikenhout prachtig weer te geven. Het gebruik van levendige kleuren en variërende texturen doet ook wel denken aan de grote Vlaamse stillevens uit de 17e eeuw.
Een onderscheidende Macallan
Het meesterschap van de vereniging van Oloroso sherry gekruide Amerikaanse en Europese eiken vaten resulteert in een perfect partnerschap dat een reeks creëert met een buitengewoon smaakprofiel vanvanille en subtiele kruidigheid. De gloednieuwe Double Cask 30 Years Old vervolledigt het gamma als zijnde een single malt met een rijke smaak van verse honingraat, vanille en rode appels. Deze combinatie van smaken onthult een ongeëvenaarde investering in tijd en een buitengewone toewijding aan het meesterschap, waar The Macallan al sinds 1824 om bekend staat.
Double Cask 12YO: https://www.themacallan.com/en-be/double-cask-12-years-old (The Macallan, prijs: 60 pond)
Double Cask 15YO: https://www.themacallan.com/en-be/double-cask-15-years-old (prijs: 100 pond)
Double Cask 18YO: https://www.themacallan.com/en-be/double-cask-18-years-old (prijs: 255 pond)
The Macallan gaat zelfs een stap verder. In plaats van Oloroso sherry seasoned Amerikaanse en Europese eiken vaten te kopen bij Sherry bodega’s, hebben zij partnerships met verschillende kuiperijen en Sherry bodega’s uit Jerez. Hierdoor kan The Macallan zelf de bomen selecteren uit specifieke regio’s, beslissen welke kuiperij het vat mag maken en in welke Sherry Bodega ze hun vaten voor bijna twee jaar laten rijpen met Olorosso Sherry. De Olorosso Sherry blijft in Jerez en het eiken vat wordt verscheept naar de distilleerderij van The Macallan in Speyside, waar men de vaten vult met hun New Make spirit en het rijpingsproces van start gaat. De kwaliteit van het eikenhouten vat bepaald tot 80% het uiteindelijke karakter en smaak van The Macallan. Hierdoor is het vat de meest prominente factor bij het garanderen en leveren van de kwaliteit en stijl van deze single malt.
Link om de video te bekijken van deze lancering: https://www.themacallan.com/en-be/inside-the-macallan/collaborations/in-collaboration-with-steve-mccurry
In samenwerking met Steve McCurry
Met tientallen covers, meer dan een dozijn boeken en ontelbare tentoonstellingen over de hele wereld op zijn naam, is Steve McCurry al meer dan 30 jaar een van de meest iconische stemmen in de hedendaagse fotografie waarbij natuur centraal staat in zijn werk. In 1985 verscheen Steve McCurry’s foto ‘Afghan Girl’ op de omslag van National Geographic en werd zo mogelijk de bekendste van alle omslagen.
Geïnspireerd door het natuurlijke landschap op The Macallan Estate, werd Steve McCurry aangetrokken tot een eikenboom om het karakter van de whisky op te roepen. De boom was het perfecte onderwerp om het schijnbaar eenvoudige maar rijke en complexe karakter van Double Cask 30 Years Old vast te leggen. Steve maakte gebruik van levendige pigmenten om de heldere en lang aanhoudende medley van smaken in de whisky te evoceren. Het zachte, warme kleurenpalet dat prachtig gedompeld is in natuurlijk licht, weerspiegelt de belangrijkste smaaktonen van verse honingraat en vanille, evenals de delicate citrus van rode appel en sinaasappelolie. De rijke kleur van de whisky en zijn doorschijnende gloed hebben het kleurenpalet van het hele werk beïnvloed, waarbij de zachte karamelkleuren en bruine tinten en de rode en groene accenten de diepte van het smaakprofiel nog eens extra benadrukken. Het reflecterende oppervlak versterkt het idee van smaken die zich vermengen, bijna alsof ze naadloos samensmelten als één.
Meer informatie over The Macallan vindt u hier: https://www.themacallan.com/en
