De winterse feestdagen brengen altijd hun portie magie mee, en dit jaar voegt de Japanse sakebrouwerij Shichiken, in samenwerking met de Belgische importeur Kaori, een extra vonk toe met hun ‘sparkling sake’. Als u op zoek bent naar een verfijnd alternatief voor champagne, dan is dit mousserende drankje wellicht de verrassende keuze voor u.
Verfrissende Nieuwkomer in België
Terwijl sparkling sake al lang een favoriet is in Japan, blijft het in België relatief onontgonnen terrein. Maar met de groeiende erkenning van sommeliers in gastronomische restaurants, is het duidelijk dat dit verfrissende drankje snel terrein wint. Nu is het niet alleen te vinden in tal van fine dining restaurants, maar ook op de Kaori webshop.
Shichiken Brewery, die kan bogen op een rijke traditie die teruggaat tot 1750, ziet dit als de ideale gelegenheid om de Belgische markt kennis te laten maken met hun verfijnde sake. De sprankelende variant is een toegankelijke introductie voor zowel fervente sake-liefhebbers als nieuwkomers.
De Sprankelende Ervaring
Vergeet alles wat u dacht te weten over sake. Deze mousserende variant belooft een luxueuze ervaring, vergelijkbaar met champagne. De bubbels die sierlijk in het glas dansen, zijn niet afkomstig van CO2, maar van een tweede gisting op fles, gecombineerd met een dégorgement-proces – een bewijs van authentiek vakmanschap. En de subtiele, betoverende smaken? Ze zijn onmiskenbaar Shichiken.
Een Feest voor de Zintuigen
Voor de onbekenden onder ons is sparkling sake de perfecte introductie tot de wondere wereld van sake. De herkenbare bruis en de feestelijke verpakking vormen een naadloze overgang van traditionele sake naar mousserende wijnen. En voor de culinaire fijnproevers heeft top chef Alain Ducasse zijn eigen unieke variant ontwikkeld in samenwerking met Shichiken Brewery. Een blend die rijpt op houten ‘sakura’ vaten, een harmonieuze fusie van Oost en West.
Meer dan een Drankje, Een Ervaring
Shichiken’s aanbod gaat verder dan alleen de smaak. Ze hebben een scala aan variaties, waaronder een die gerijpt is in whiskyvaten van Suntory. Een interessant detail? Shichiken en Suntory bevinden zich op slechts een steenworp afstand van elkaar.
Een Erfenis van Innovatie
Shichiken Brewery heeft zich gedurende 300 jaar gepositioneerd als een toonaangevende naam in de sake-industrie. De introductie van sprankelende sake is slechts het nieuwste bewijs van hun toewijding aan innovatie. De brouwerij investeert aanzienlijk in het moderniseren van hun productieprocessen, om zo te voldoen aan de groeiende vraag en nieuwe producten te kunnen introduceren.
Waar te Vinden
Bent u klaar om uw winterse feesten te verrijken met een vleugje Japanse elegantie? Shichiken sparkling sake is nu beschikbaar bij geselecteerde drankenwinkels en restaurants in België. Voor meer informatie en aankopen kunt u terecht op www.kaori.be.
