In een tijd waarin bewust genieten steeds vaker hand in hand gaat met verfijning, bundelen ARNO Ristorante en Soan hun krachten voor een exclusieve, tijdelijke samenwerking die perfect inspeelt op die evolutie. Naar aanleiding van het einde van Dry January introduceren beide huizen vanaf 26 januari een zorgvuldig uitgewerkt mocktailconcept dat gastronomische finesse en mindful drinking op hetzelfde niveau brengt.
Next level non alcohol pairings
Wat deze samenwerking onderscheidt, is de duidelijke positionering. Dit is geen alcoholvrij alternatief dat in de schaduw staat van klassieke cocktails, maar een volwaardig gastronomisch verhaal. Vier mocktails werden speciaal ontwikkeld om naadloos aan te sluiten bij de Italiaanse keuken van ARNO Ristorante, zonder in te boeten op complexiteit, diepgang of stijl. Het resultaat is een pairingervaring die even serieus wordt genomen als een wijn- of cocktailkaart.
with love from ghent
Soan, de nieuwe cocktailbar met internationale allure in Gent, staat bekend om haar verfijnde benadering van mixology. Het project is het geesteskind van Yves Jadot en Nicolas Vignal, eerder verantwoordelijk voor het gerenommeerde Confessions in Brussel. Hun expertise in smaakbalans en aromatische gelaagdheid vormt de ruggengraat van dit mocktailmenu. Bij ARNO Ristorante wordt die precisie gekoppeld aan de keuken van chef Louis Verstrepen, die met zijn Italiaanse fine diningconcept en zijn achtergrond bij het Brusselse Da Mimmo garant staat voor culinaire diepgang en elegantie.
verfijnde culinaire reis
Het mocktailmenu leest als een gastronomische reis door geur en smaak. Camomilla in Giardino combineert kamille met Martini Floreal, honing en oranjebloesemwater tot een florale, zachte compositie die perfect past bij verfijnde voorgerechten. Essenza di Calabria brengt frisheid en spanning met Martini Vibrante, Mediterranean tonic en bergamot, ideaal bij lichtere vis- of groentegerechten. Voor wie houdt van karakter is er de Negroni Senza Alcol, op basis van Opius Rubedo en Ruby Rush, bitter en kruidig met dezelfde assertiviteit als zijn alcoholische tegenhanger. Geranio Candido sluit af met een droog, aromatisch profiel waarin geranium, zwarte citroen en gember samenkomen tot een elegante, volwassen finale.
De samenwerking loopt tot het einde van januari en is bewust tijdelijk gehouden. Net dat vergankelijke karakter maakt het aanbod extra aantrekkelijk voor fijnproevers die openstaan voor nieuwe vormen van beleving aan tafel. ARNO Ristorante en Soan tonen hiermee dat mindful drinking perfect kan samenvallen met gastronomie op hoog niveau, zonder compromissen en zonder concessies aan sfeer of stijl.
Praktisch
ARNO Ristorante – Gent
Samenwerking met Soan
Periode: 26 januari tot eind januari
Meer informatie en reserveringen:
https://arno-ristorante.be/
