Van donderdag 1 tot zondag 4 mei verandert de Waagnatie in Antwerpen opnieuw in een gastronomisch walhalla. Antwerpen Proeft, hét event waar fine dining, streetfood, design en beleving samenkomen, belooft dit jaar zijn meest indrukwekkende editie ooit. En dat is goed nieuws voor de lezers van PureDeluxe, die net dat tikkeltje meer verwachten – in smaak, stijl én sfeer.
Een smaakvol lifestyle-event in het hart van de stad
Met meer dan 100 gerechten op het programma, gecreëerd door sterrenchefs, jonge talenten en internationale foodconcepten, is Antwerpen Proeft veel meer dan een foodfestival. Het is een vierdaagse ervaring waar gastronomie, design en inspiratie samenkomen in een luxueuze setting aan het water. Denk: champagneglazen op een zonovergoten terras, showcooking in stijl en handgeselecteerde smaken op het bord.
ATAG als smaakmaker en lifestylepartner
ATAG, het premium keukenmerk en hoofdsponsor van het event, zorgt dit jaar voor culinaire inspiratie op topniveau op de ATAG Live Stage. Vier van hun getalenteerde ambassadeurs geven er demonstraties waarin vakmanschap, innovatie en smaakbeleving samenkomen.
Zo toont Sarah Renson, een gerenommeerde patissière met oog voor esthetiek en verfijnde smaak, hoe je moderne desserts afwerkt met een persoonlijke touch. Ze brengt onder meer een interpretatie van haar bekende citruscreatie met yuzu en meringue.
Thomas Diepersloot, chef van Fine Fleur, duikt in de wereld van sauzen op sterrenniveau. Zijn sessie rond de bereiding van een moderne béarnaise met oesterkruid en miso belooft een hoogtepunt te worden.
Stijn Van Kerckhoven, een gepassioneerde bakker en voormalig meesterkok, laat zijn liefde voor patisserie en brood zien in een workshop waar hij de perfecte tartelette met ganache en citrus opbouwt. Zijn focus ligt op smaak, eenvoud en elegante afwerking – precies waar ATAG en zijn keukenpassie elkaar vinden.
Gilles Melchior, chef met Michelinster van restaurant Melchior in Tienen, werkt rond moderne klassiekers en serveert tijdens zijn demo een interpretatie van kalfszwezerik met morieljes, een signature dish die zijn keuken typeert.
De ATAG Live Stage is dé plek op het festival waar kookkunst, esthetiek en inspiratie samenkomen – en waar je live ontdekt wat er mogelijk is met de juiste apparatuur én veel passie.
Website ATAG België: www.atag.be
Van sterrenniveau tot stijlvolle foodtrucks
Naast het sterke ATAG-programma schittert ook de line-up van Antwerpen Proeft zelf. Van het gastronomisch meesterschap van Ralf Berendsen (La Butte aux Bois) tot Thomas Diepersloot van Fine Fleur, en van creatieve chocolatiers zoals DelRey en Boon tot authentieke foodtrucks met internationale invloeden – elke smaak krijgt een plek.
Ook Weber is opnieuw van de partij met interactieve BBQ-workshops, terwijl lifestyleliefhebbers kunnen genieten van wijnproeverijen van Vins de Bordeaux en live entertainment. En dankzij de setting in de industriële, elegante Waagnatie ademt dit event tegelijk luxueuze city vibes en authentieke foodbeleving.
Nieuw: jongerenticket & extra giveaways
Voor het eerst introduceert Antwerpen Proeft een jongerenticket: geboren tussen 2005 en 2012? Dan krijg je met twee toegang voor de prijs van één. Daarnaast ontvangt elke bezoeker een gratis welkomstdrankje en worden er tijdens het event maar liefst 25 diners voor twee weggegeven. Wie weet wandel jij wel naar buiten met je volgende dinerdate in de agenda.
Een niet-te-missen weekend voor fijnproevers en levensgenieters
Antwerpen Proeft is dé bestemming voor iedereen die culinair wil genieten in een stijlvolle setting. Combineer het met een shoppingtrip in de stad, een glas wijn in de zon en een avond vol smaak en muziek. PureDeluxe is alvast aanwezig om de mooiste momenten en beste smaken vast te leggen.
Data: donderdag 1 mei t.e.m. zondag 4 mei
Locatie: Waagnatie, Antwerpen
Tickets & info: www.antwerpenproeft.be
