Culinaire vernieuwing in Ubud: Syrco BASÈ verrijkt vakantie-eiland
Bali, bekend om zijn adembenemende landschappen en rijke cultuur, verwelkomt een nieuw culinair pareltje: Syrco BASÈ. Geopend door de gerenommeerde tweesterrenchef Syrco Bakker, biedt dit nieuwe restaurant in het hart van Ubud een unieke combinatie van lokale smaken en topgastronomie.
Een stap voorwaarts in fine dining
Syrco BASÈ, strategisch gelegen in het culturele centrum van Ubud, belooft een onvergetelijke eetervaring. Het restaurant, verdeeld over twee verdiepingen, biedt naast een verfijnd à la carte menu ook een exclusieve Chef’s Table (Syrco BASÈ Ku) voor veertien gasten. Bakker’s visie van ‘van boer tot bord’ brengt lokale producten en ambachten naar voren, een filosofie die hij met succes toepaste in zijn restaurant Pure C in Cadzand.
Lokale samenwerking en seizoensgebonden gerechten
De toewijding van Bakker aan lokale samenwerking is duidelijk: producten worden direct van Balinese boeren, vissers en producenten betrokken. Deze benadering verzekert niet alleen de versheid en kwaliteit van de ingrediënten, maar ondersteunt ook de lokale gemeenschap. Seizoensgebondenheid speelt een cruciale rol in het menu, waardoor gasten telkens weer iets nieuws kunnen ontdekken.
Van souschef tot sterrenchef: De opkomst van Syrco Bakker
Bakker’s culinaire reis, gekenmerkt door zijn tijd onder leiding van Sergio Herman bij Oud-Sluis en zijn succes bij Pure C, culmineert nu in de opening van Syrco BASÈ. Zijn achtergrond, met grootouders uit Indonesië, geeft hem een natuurlijke affiniteit met de Indonesische keuken, wat duidelijk weerspiegeld wordt in zijn kookstijl.
Unieke architectuur: Een fusion van modern en traditioneel
Het restaurant is niet slechts een culinaire bestemming, maar ook een architectonisch hoogtepunt. Volledig nieuw gebouwd in een moderne Balinese stijl, vertegenwoordigt het een perfecte symbiose van traditie en innovatie. Bakker’s focus op duurzaamheid en transparantie is niet alleen terug te zien in zijn gerechten, maar ook in het ontwerp van het restaurant.
Uitbreiding van Bakker’s culinaire rijk
Naast Syrco BASÈ in Bali, plant Bakker de opening van een ander restaurant in Retranchement, Nederland. Deze stap benadrukt zijn groeiende invloed in de wereld van haute cuisine en zijn streven om zijn culinaire visie verder te verspreiden.
Een nieuwe culinair hoofdstuk
Met de opening van Syrco BASÈ in Ubud, Bali, creëert Syrco Bakker niet alleen een nieuwe culinaire bestemming maar versterkt hij ook de band tussen Nederlandse en Indonesische gastronomie. Voor meer informatie over dit spannende nieuwe restaurant, bezoek www.syrcobase.com.
Met Syrco BASÈ opent zich een wereld van gastronomische innovatie en culturele verbinding, waardoor Bali’s status als een topbestemming voor foodies verder wordt versterkt. Chef Bakker blijft zijn culinaire reis uitbreiden, waarbij hij zowel zijn Nederlandse wortels als zijn Indonesische erfgoed omarmt, en zo een unieke en onvergetelijke eetervaring biedt aan zijn gasten.
Bekijk ook onze reportage over Syrco Bakker toen hij aan het roer stond van tweesterrenrestaurant Pure C in Cadzand hier:
