Londen, een stad rijk aan geschiedenis en cultuur, herbergt ook culinaire schatten die smeken om ontdekt te worden. Borough Market, gelegen aan de zuidelijke oever van de Thames, is één van die juweeltjes. Als een smeltkroes van traditie en smaak, trekt het foodies uit alle windstreken. Laat me je meenemen op onze persoonlijke food tour door deze markt, die begon met een eenvoudig broodje en eindigde met een glas verfijnde madeira.
Start: Broodje ei en ham bij ‘Een Brood’
Onze culinaire reis begon bij ‘Een Brood’, waar we genoten van een versgebakken broodje rijkelijk belegd met sappig ham en een perfect gebakken ei. De knapperigheid van het brood gecombineerd met de zachtheid van het ei zorgde voor een perfect begin.
De zee op je bord: Oesters bij Richard Hayward
De volgende stop was bij Richard Hayward, bekend om zijn verse zeevruchten. Hier lieten we ons verleiden door de zilte smaak van vers geopende oesters, een waar genot voor de zintuigen.
Meer ‘Brittish’ wordt het niet: Fish & Chips
Geen bezoek aan Londen is compleet zonder de traditionele fish & chips. Krokante visfilets met gouden frietjes dompelden ons verder onder in de Britse eetcultuur.
Vleesliefhebbers opgelet: Sausage Roll bij The Ginger Pig
Bij The Ginger Pig stond de volgende traktatie op ons te wachten: een sappige sausage roll. Het gehakt, verpakt in krokant bladerdeeg, was een ware smaakexplosie en een hoogtepunt van onze tour.
Zoete Afsluiter: Crumble van Humble and Crumble
Na al het hartige, hadden we zin in iets zoets. Bij Humble and Crumble gaven we toe aan een heerlijke fruitige crumble. Warm, zoet en met een knapperige topping, was dit het perfecte dessert.
Afsluiten in Stijl: Madeira en Britse Kazen
Onze tour eindigde met een proeverij van fijne dranken en kazen. We genoten van een glas madeira, een versterkte wijn met rijke smaken, perfect gecombineerd met Britse kazen zoals Stilton en Cheddar.
Conclusie
Borough Market bood ons een reis door smaken en tradities, een ervaring die we niet snel zullen vergeten. Of je nu een ervaren foodie bent of gewoon op zoek bent naar een authentieke ervaring, deze markt biedt het allemaal. Pak je eetlust en ontdek het zelf!
Discover Local dankzij Mercure
Mercure heeft in samenwerking met Alpaca Maps een zorgvuldig samengestelde lijst gelanceerd met authentieke ervaringen voor haar gasten in de belangrijkste Europese steden. Reizigers kunnen online routes raadplegen van de must-see ‘Discover Local’ plekken, waaronder indrukwekkende erfgoedsites, kunstlocaties en culinaire hoogstandjes. Na een dag vol ontdekkingen kunnen gasten overnachten in een nabijgelegen Mercure hotel, welke allemaal op de kaarten zijn aangegeven. Deze collectie biedt perfecte bestemmingen voor ontdekkingen dicht bij huis in Europa met Mercure.
Where to book:
Ultimate London Food Tour: Borough Market & Southwark:
Devour via City Experiences
From £78 pp of 90 euro pp (omzetting naar euro kan variëren afhankelijk van de koers)
https://www.cityexperiences.com/london/ultimate-london-food-tour-borough-market-southwark/
Where to stay:
Mercure London Hyde Park
Verscholen in een groene hoek van het historische Paddington, op de drempel van het iconische Hyde Park, ligt het Mercure London Hyde Park Hotel, een exclusief ontworpen boetiekhotel, gelegen aan een rustig tuingelegen plein nabij Paddington Station. Een Victoriaans gebouw dat nieuw leven is ingeblazen als een boetiekhotel nabij Hyde Park met traditionele accenten en de franjes die men zou verwachten in een luxe boetiekhotel. Het eerste ‘smart’ hotel in het VK, Mercure London Hyde Park introduceert wereldklasse AI-technologie in alle gastenkamers: Alexa Smart Properties voor gastvrijheid is uw persoonlijke, in de kamer, virtuele conciërge.
Standaard kamers vanaf £161, Superior King Kamers beginnen vanaf £199
18-14 Talbot Square, Tyburnia, London W2 1TS
Mercure London Bridge
Het Mercure London Bridge hotel is een vlaggenschip hotel van Mercure gelegen in het centrum van Londen. Geniet van beroemde nabijgelegen attracties zoals Borough Market en de Shard, terwijl u omgeven bent door nabijgelegen winkels en kunstgalerijen. Als u dit charmante hotel binnenkomt, voelt u de unieke sfeer, waardoor u zich thuis voelt. Elk detail in het hotel is zorgvuldig overwogen met uw comfort in gedachten.
71-79 Southwark St, London SE1 0JA
Standaard kamers vanaf £220, gemiddelde prijs van een kamer £300
De wisselkoers van de Britse pond naar euro varieert, maar op het moment van schrijven (november 2023) ligt deze ongeveer rond de 1,15 tot 1,20 euro voor elke pond. Dit betekent dat de prijs voor standaard kamers ongeveer €185,15 – €193,20 zou zijn, voor Superior King Kamers ongeveer €228,85 – €238,80, en voor de standaard kamers in het Mercure London Bridge ongeveer €253 – €264. Deze omrekeningen zijn indicatief en kunnen variëren afhankelijk van de actuele wisselkoers.
