België, het land van de frietjes. Uiteraard moeten we dit vieren met een Nationale Frietjesdag en die dag, dat is vandaag, 1 augustus! Wist je trouwens dat België de grootste frietproducent is ter wereld en dat wij het enige land zijn met een frietmuseum? Ik denk niet dat we nog moeten twijfelen over de oorsprong van ‘french fries’. Lees hieronder verder en ontdek de 8 meest iconische frituren van het land!
Patatak – Brussel
Patatak vindt de frituur opnieuw uit: aardappelen van een lokale producent, ter plaatse geschild en gesneden en afgewerkt met één van de 15 huisgemaakte sauzen. Op de menu van Patatak staat voor elk wat wils: veganistisch, vlees- en veggie producten, in alle maten. Geniet van overheerlijke frieten gebakken in rundvet of zoete aardappel gebakken in plantaardige olie en van de hemelse sauzen met of zonder ei.
Adres: Beursstraat 34, 1000 Brussel
Frituur No. 1 – Antwerpen
Frituur No.1 is al decennia lang een bekend begrip in ‘t stad. Al sinds 1980 is deze frituur een vaste waarde in het Antwerpse straatbeeld. Waar ze zich onderscheiden van de rest? Frituur n°1 is dag en nacht open. Bovendien is de frituur op slechts enkele passen verwijderd van de Grote Markt, wat het dé plek bij uitstek maakt voor toeristen om te genieten van een bijzonder goed pak Vlaamse friet. Kleine tip: de stoofvleessaus mag je hier niet overslaan!
Adres: Hoogstraat 1, 2000 Antwerpen
Frites Atelier – Gent, Antwerpen & Brussel
De luxueuze frietjes van de Zeeuws-Vlaamse sterrenkok Sergio Herman mogen absoluut niet ontbreken in onze lijst. Bij Frites Atelier vind je geen alledaagse frietjes, maar wel smaakvolle frietjes met sensationele toppings! Denk maar aan spicy kimchi met romige gesmolten kaas, frisse basilicum mayonaise met Parmezaanse kaas, Pulled Pork & Piccalilly of de klassieke Vlaamse Stoverij. Geef nu eerlijk toe, hier begin je toch onmiddellijk van te watertanden?
Alle info en adressen: http://www.fritesatelier.com
Friture René – Anderlecht
Geruite tafelkleedjes, een menukaart op krantenpapier en een brasserie decor maken van Friture René één van de beste adresjes van onze hoofdstad. Al sinds 1987 wordt dit restaurant door één en dezelfde familie uitgebaat. In de keuken staat vader Dirk Piolon, die in zijn nogal beperkte werkruimte wonderen verricht, terwijl zoon Nicolas je verrast met een traditionele Chinese theeceremonie. Een passie die hij ontwikkeld heeft en nu aan zijn klanten aanbiedt, om hen mee te nemen op een ongewone reis na een traditionele Belgische maaltijd. Een bijzonder moment dat u niet zou willen missen om de Friture René-ervaring ten volle te beleven.
Adres: Verzetsplein 14, 1070 Anderlecht
Chez Vincent – Brugge
Waar onderscheidt Chez Vincent zich van andere frituren? Wel, de frietjes worden uitsluitend gebakken in een geraffineerde combinatie van zuiver plantaardige oliën, hoog in omega 3 en meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze oliën zijn gezonder dan dierlijke of plantaardige vetten die veel verzadigde vetten bevatten. Bovendien hebben ze het keurmerk van ‘Verantwoord Frituren’ gekregen, alsook een score van 13/20 van Gault Millau. Naast het gezondheidsaspect spelen ze ook in op luxe. Jawel, luxe. Dit is enerzijds te merken aan de kwaliteit van de producten, zoals de garnaalkroketten die boordevol grijze garnalen zitten, de vers gesneden frieten en hamburgers die voor 100 procent uit vlees bestaan. Anderzijds heeft het interieur een luxueuze uitstraling, comfortabele lederen zetels, mooie grote foto’s aan de muur en niet te vergeten, cava op de kaart!
Adres: Sint-Salvatorskerkhof 1, 8000 Brugge
Chips – Antwerpen
Voor de veganisten onder ons, is frituur Chips the place to be. Deze hippe Antwerpse frituur onderscheidt zich van de rest door hun focus op speciale, van tijd tot tijd huisbereide vegan snacks. Hun menukaart biedt voor bijna elk vlezeke een waardig vegan of vegetarisch alternatief. Probeer zeker eens hun kenmerkende truffel-kaaskroketten, avocado sticks of de heerlijke falafelburger!
Adres: Sint-Antoniusstraat 35, 2000 Antwerpen
Le Tram de Boitsfort, Watermaal-Bosvoorde
Deze omgebouwde tram is toch wel een pareltje. De tram bestaat uit twee afzonderlijke ruimten die gewijd zijn aan de geneugten van streetfood. Aan de kop van de motor vind je de take-away ruimte waar je porties ouderwetse friet, hamburgers, lichte lunches en een aantal grote standaarden van Belgische friterie kunt afhalen. Aan de achterkant van de tram bevindt zich het restaurantgedeelte: vier kleine houten tafels en een menukaart waarin de variaties van de hamburger centraal staan. Voor wie graag een bezoekje brengt, is de huisgemaakte saus ‘La William’ zeker het proberen waard!
Adres: Andrée Payfa-Fosseprezplein, 1170 Watermaal-Bosvoorde
Fritkot Max – Antwerpen
De oudste frituur van België is frituur Max. Deze Antwerpse frituur bestaat al sinds 1842!
Je kan hier terecht voor overheerlijke frieten in een ouderwetse en authentieke puntzak. Wil je tijdens het eten wat cultuur opsnuiven? Een verdieping hoger ontdek je het frietkotmuseum waar je alles te weten komt over de Vlaamse frietkotcultuur en frietjes meenemen naar boven, is toegestaan!
Adres: Groenplaats 12, 2000 Antwerpen
Wat is jouw favoriete next level frituur en waarom? #nextlevelfrietjes
Meer food inspiratie vind je in onze rubriek PureFood. Veel leesplezier!
